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她脑海里闪过一个念头,真想分家。
可眼下还是先做起了玉米烙。
玉米烙是个简单但失败率极高的甜品。
玉米要选嫩的,先下锅烘烤之后,裹上淀粉。
锅内热油,放入玉米粒铺开,油要多,玉米粒尽量参差落着,不要太厚。
嫩玉米熟的快,定了型就可以出锅,再撒上些许白糖。
色泽金黄,仔细瞧着呈蜂窝状,一口咬下去有咔嚓的响声,吃着却不费劲儿,牙齿能轻松的破开玉米表皮,尝到里面滚烫香糯的玉米肉。
香却不腻,甜不粘口,嘴里留着的是浓热的玉米香。
“真好吃啊!”赵胜男惊叹,“剩下的也做玉米烙吧。”
她方才瞧着宋满冬做了好大一个玉米烙,还以为够吃了,没想到一人一块,几口下肚,根本不过瘾。
“烤玉米也很香的。”宋满冬摇摇头,而后说出根本原因,“而且,这个太费油和糖了。”
赵胜男想起来自己空空如也的口袋,讪笑,“那还是吃烤玉米吧。”
“我先把豆角炒了。”宋满冬不急着烤玉米,而是道。
玉米太少,一人只能分半截,顶多是个开胃菜,晚饭还是得吃。
正好的豆角根根分明,入锅炒香。
老豆角有着独特的口感,外面又裹了面粉,从外到内是三层不同的咀嚼感,糯、韧、嫩。
炒制时放过辣椒,微微的辛辣被内里的嫩甜缓和过来,让人吃的吃的一口跟着一口停不下来。
捧着碗都没工夫说话。
宋满冬慢吞吞的吃着,还有空看一眼玉米。
烤玉米用的不是煮饭的灶,而是三角泥炉。
前些日子请大队人吃饭时,炉子不够,张兴旺从家里拎了个三角泥炉过来,她便顺势请他们帮忙做了一个。
现在已经晾干,他们也能用上了。
三角泥炉差不多小腿高,泥和稻草和成的,看起来十分粗糙,却很好用。
把煮饭用剩下的柴塞进去,玉米用筷子扎着家在上面,小火慢慢的烤着。
山水旁边的村落,傍晚已经有了清风,不似白日那么酷热。
可坐在火边,还是隐隐生汗,尤其是左右两侧都挤着人。
宋满冬的鼻尖也沁出薄汗,忍不住道,“要不然你们先回屋,我烤好了拿给你们。”
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